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ellVINess setzt auf eine gesundheitsfördernde Ess- und Trinkkultur. Sonderprodukte aus dem Weinbau sowie anti-aging-wirksame und heimische Frischeprodukte aus dem pfälzischen Garten Eden sorgen als Genuss ohne Reue für die Gaumenfreuden der gesundheitsbewußten leichten wellVINess-Küche.

wellVINess-Genießerfahrplan
Berücksichtigung bei der Aufstellung des Speiseplans findet dabei auch der wissenschaftliche Nachweis, dass ein moderater Weingenuss in Verbindung mit der mediterranen Küche von Nutzen für die Gesundheit ist.
Unter der »Mittelmeer-Diät« (mediterrane Küche) versteht man eine Ernährungsweise mit häufigem Verzehr von Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, Kartoffeln, Olivenöl, Käse, Joghurt und Pastagerichten. In Maßen genossen werden Fisch, Geflügel, mageres Fleisch, Eier und Süßigkeiten. Nur gelegentlich werden Wurstwaren verzehrt.
Die wellVINess-Küche modifiziert die mediterrane Küche, indem sie das Olivenöl durch das noch wertvollere Traubenkernöl ersetzt und außerdem dem Basisprodukt Mehl zur Speisenbereitung Traubenkernmehl/pulver beimischt.
Die wellVINess-Küche ist nicht nur leicht und lecker, sondern sorgt auch durch die Produkte aus der Weinrebe (lateinisch vitis vinifera!) für Vitalität!

Die sowohl im Wein als auch in dieser speziellen Ernährungsform nachgewiesenen sekundären Pflanzenstoffe sollen – wie Professor Dr. Klaus Jung in »Wein – Genuss und Gesundheit« aus medizinischer Sicht schreibt – eine vielfältige pharmakologische Wirkung entfalten. So wird etwa das menschliche Abwehrsystem insgesamt so gestärkt, dass letztlich sogar die Aktivierung von Karzinogenen und somit die Tumorauslösung (auch das Wachstum von Tumorzellen) blockiert bzw. gehemmt werden k önnte.

Die gesunde Kraft der Weinrebe schließt den Weinessig mit ein. Die positive Wirkung der im Wein wie auch in Frischeprodukten nachgewiesenen Phenole plus der Urkraft Procyandin aus dem Traubenkern wird um weitere gesundheitsfördernde Substanzen ergänzt, die im Weinessig enthalten sind.

Im Rahmen des wellVINess-Programms wird Edelessig auch als Aperitif/Digestif gereicht, zur »Trinkkur« verwendet oder auch als ein Schluck »saures Wohlbefinden« kalten oder warmen Erfrischungsgetränken beigemischt.

Nehmen Sie sich doch ein Stück wellVINess mit nach Hause.

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